Roergebakken kalkoen met groenten

Ingrediënten voor 4 personen: 4 kalkoenlapjes (elk zo’n 100 g), 1 broccoli, 1 wortel, 1 eetlepel olie, 1 koffielepel kippenkruiden, peper, zout, 1 eetlepel sojasaus, 160 g langkorrelige rijst (drooggewogen).

• Snijd de kalkoenlapjes in reepjes.
• Snijd de roosjes van de broccoli. Schil de stengels van de broccoli en snijd ze in smalle reepjes. Schraap de wortel schoon en snijd hem in dunne plakjes.
• Verhit de olie in de wokpan. Roerbak eerst de reepjes kalkoenvlees (1 minuut). Schep ze uit de pan.
• Doe nu alle groenten in de pan en bak ze onder voortdurend omscheppen gedurende 5 minuten.
• Voeg het vlees weer toe. Kruid met de kippenkruiden, peper en zout. Neem de pan van het vuur en roer er de sojasaus onder.
• Dien op met de in gezouten water gekookte rijst.